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超市里的蔬菜如何保鲜

超市里的蔬菜如何保鲜:现在我们买东西喜欢去超市,买菜也是如此,虽然价格贵一点,但是购物环境好,而且品种齐全,除了蔬菜,你还可以买到其他你所需要的生活用品。跟菜市场的蔬菜相比,超市里的蔬菜面临的最大问题就是新鲜度控制不好,我们在超市里会经常看到这样的情况,上午蔬菜销售的很快,但是到了下午,蔬菜干枯之后就很难销售出去了。

对于国人来说,在购买蔬菜的时候首先看的就是新鲜度,价格倒是其次,而新鲜度的判断也很简单,从形状跟色泽上就可以看出,不新鲜的蔬菜看上去蔫呼呼,干瘪瘪的,而欣喜的蔬菜色泽鲜艳,形状挺拔,一旦新鲜度不够,就不会被消费者接受,这样一来,超市的损失就很大了。

我们知道,蔬菜的含水量是非常高的,而且暴露在空气中销售,会很容易失误水分,水分失去不止是新鲜度下降,而且重量也会下降,所以即使这些不新鲜的蔬菜也能销售出去,也会给超市带来不小的经济损失。那么超市里的蔬菜该怎么保鲜呢?难道跟菜市场一样,在蔬菜上面淋水保鲜吗?这显然是不可能的。

由于蔬菜失去水分会导致蔬菜的口感、脆感及颜色下降,这是消费者不喜欢不新鲜蔬菜的主要原因,既然菜市场可以用淋水的方式来保鲜,那么超市里可以使用喷雾加湿的方式来给蔬菜补充消失的水分,这样可以保持蔬菜水果的质量及新鲜度,降低蔬菜超市的经济损失。

和菜市场淋水的方式目的一样,喷雾也是可以保鲜的,只要锁住或者是及时补充蔬菜体内的水分,就可以起到保鲜蔬菜的作用。只要超市在蔬菜展示柜配置加湿机,雾气喷洒到蔬菜表面,就可以保鲜蔬菜了,它能够防止蔬菜水分流失,防止蔬果枯萎变黄,保持蔬果鲜嫩色泽,保留生鲜蔬果原有口感,起到保鲜蔬菜延长生鲜蔬菜的销售时间的作用。

杭井电器生产的蔬菜加湿器,采用超声波雾化技术,加湿速度快,操作简单方便,投资小见效快,投资2000-3000元左右即可实现对长约5-10米的生鲜蔬菜展架进行喷雾加湿保鲜,可以为超市解决蔬菜难保鲜的难题。

超市里的蔬菜如何保鲜

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