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食用菌栽培温湿度控制设计

各菇房冷负荷装机指标表2

名称

冷负荷指标

(w/㎡)

名称

冷负荷指标

(w/㎡)

培养室

165

生育室

150

菌种接种室

150

菌种室

220

缓冲室

180

放冷室

400

5加湿

在催蕾阶段,室温较高,空气冷却器除湿量较大,容易出现室内空气湿度偏低的现象,此时,应开启加湿器进行等焓加湿。在子实体阶段,湿度较高,有时达到饱和,虽然能满足子实体生产发育的需要,但也易诱发杂菌的孽生,同时也会使子实体色泽变深,从而失去商品价值。因此加湿器应具备均匀加湿、自动控制湿度功能,又可防止因湿度大,在菇表面产生水滴而引起烂菇。加湿器宜选用超声波加湿器。超声波加湿器是采用超声波高频振荡的原理,将水雾化为1~5微米的超微粒子,通过风动装置,将水雾扩散到空气中,从而达到均匀加湿空气的目的。其特点是,加湿强度大,加湿均匀,加湿效率高;节能、省电;超长使用寿命;湿度自动平衡,无水自动保护。但缺点是水质的悬浮物有一定的要求。建议在加湿器总给水管上安装水质净化器。

6菇房保温

因为菇房内温度较低,为避免冷负荷和库温波动过大,菇房的围护结构,除满足墙体的强度和稳定外,围护结构必须保证保温层及隔汽层的连续性,以满足建筑热工的要求,防止"冷桥"出现。本工程结构采用单层墙体内贴100mm聚氨脂发泡材料进行保温。

为防止二层楼层结露,影响其正常使用,在二层楼板上下两面均采用聚氨脂发泡双层保温,防凝露保冷厚度应进行严格计算。每个库房的门采用气密性良好保温门。

四运行情况

工程从1998年竣工投产以来,菇房内温湿度精度及新风量实测值均达到设计参数,具备生产优质金针菇必备的栽培环境。几年来,生产的袋装金针菇因价廉质优远销到港、澳、日本等国家和地区,深受广大消费者的欢迎,产品曾一度供不应求。与其它厂同等规模未采用能量装置的金针菇栽培生产线对比,生产出同等质量的金针菇,节能在15%以上。可见,由新风和排风组成的热回收装置一是项重要的节能措施,也是低温空调设计中应加强的技术领域。

五结论

1低温空调系统在必须引入新风的场合,须设置能量回收装置。由新风和排风组成的热回收装置,是废气利用、节约能源的有效措施。

2围护结构的保温有利减少冷负荷,维持菇房温度稳定。保温材料及厚度选择参照果蔬冷藏库。

3低温空调冷凝水应处理得当,满足室内卫生要求。

4制冷系统中必须设置干燥器。

5金针菇菇房内加湿器宜选用超声波加湿器。

六参考文献

1李良.金针菇工厂化栽培基本条件研究总结.食用菌.1992,14(5):31-32.

2深圳气象局主页.深圳气候特征.网址

3肖立全,王世平.低温空调设计方法探讨.暖通空调.1999,29(5):47-49.

4陆亚俊主编.制冷技术及其应用.北京:中国建设工业出版社,1994.

5钱以明.高层建筑空调与节能.上海:同济大学出版社,1990:527-550.

6陆耀庆主编.实用供热空调设计手册.北京:中国建筑工业出版社,1993:991.

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